另一种卤蛋

作者： Bonnie 许

怀孕那年辞了工，在家安心养胎。闲时用烘培打发时间。烘焙就像毒瘾，一发不可收拾 每天习惯性的为林哥做早饭，有时候林哥懒床起来晚，洗涑完了跨过我的早饭直接上班。那种心里打击估计只有做饭的人才懂😓 为了让懒惰的林哥能有口早饭吃，创新做了这款卤蛋，即使懒床起晚了，也可以打包带走等班车或者坐班车的时候吃😭 这个卤蛋的味道区别于平时做的茶叶蛋的味道，淡淡的清香，淡淡的辣……总之，所有的味道都是淡淡的，很是回味 文中的用料是比较适合我家口味的，感觉无味的小伙伴可以适量多加。个人感觉这个蛋的做法非常适合新手宝宝，操作难度基本为零。大家一起加油做起来吧😘

用料

• 鸡蛋4-6 个
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 白糖2勺 克
• 辣椒 3个

另一种卤蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料:辣椒一定要用这种长的绿椒，做出来的味道会很好 （我试过几种，长长的绿色辣椒成品味道是最好的） 切小段备用

步骤 2

煮鸡蛋: 鸡蛋室内回温，凉水下锅煮。直接从冰箱拿出来就煮的鸡蛋容易裂开哦。不要煮太老，水开再煮两三分钟即可

步骤 3

煮好的鸡蛋逐一剥皮 另起一锅，将辣椒段、酱油，老抽（一点点即可，为了上色）、糖放入锅内，再倒入适量凉水，开火将腌汁煮开，投入鸡蛋煮两三分钟，关火

步骤 4

煮好的鸡蛋放凉，密封容器装好放入冰箱冷藏一晚，早上拿出来吃即可。如果没有入味，可以再多腌一会 吃完蛋剩下的酱汁可以切一点白萝卜丝扔进去，做泡菜👍味道也是棒棒哒

另一种卤蛋的小贴士

鸡蛋也可以用鹌鹑蛋替换做法相同

菜谱创建时间：2017-01-07 07:37:36