百香果玛芬（详细步骤图）

作者： -小葵的妈妈-

第一次吃到百香果是在厦门，马路边上有摆摊的小贩，5块钱两只，买了以后会给戳个洞用吸管直接吸着喝。虽然很酸，但是回味又是甜的，十足的酸甜味。很多人用来泡水喝，但我并不喜欢泡水冲淡了喝，还是喜欢直接吃的酸爽甜。 但是百香果做进重油蛋糕里才真充分发挥它的味道了，整个蛋糕都很香，酸甜口味还可以解腻。在我刚开始烘焙的时候会经常做玛芬蛋糕，成功率太高了，只要材料选的好，做出来的蛋糕都很好吃，只要一个盆，搅拌搅拌烤一烤就好。用来做下午茶或者和孩子一起烤超级方便。有烤箱的真的很值得试试，尤其在这种天气，烤出来温热的时候吃一个，满足！或者烤成磅蛋糕，封好可以快递给全国各地的朋友。

用料

• 无盐黄油 100克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋 2只
• 百香果肉 90克
• 低粉 100克
• 泡打粉 4克

百香果玛芬（详细步骤图）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 软化黄油至手指一碰一个洞的程度 鸡蛋回温 百香果切半取出果肉（不喜欢吃的时候吃到籽也可以将百香果肉用料理机打碎） 烤箱预热160度

步骤 2

黄油加糖粉用刮刀拌匀以免飞粉，拌匀后用打蛋器低速打至颜色略发白就好，不要打太久以免后面加鸡蛋打过

步骤 3

加入一个鸡蛋，完全吸收后再加入下一个，打至完全吸收

步骤 4

加入百香果，打匀

步骤 5

低粉和泡打粉混合筛入

步骤 6

用刮刀拌匀

步骤 7

装入裱花袋，剪一个小口

步骤 8

挤入纸杯至7、8分满

步骤 9

送入预热好的烤箱中层，160度30分钟至表面微微上色即可。

步骤 10

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菜谱创建时间：2017-01-06 12:35:36