黄瓜肉片汤

作者： L大胡子船长A

小时候的味道，特别清爽下饭的一道汤，十分钟搞定

用料

• 里脊肉 300克
• 黄瓜 300克
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 蛋清 一只
• 淀粉 适量
• 糖 少许
• 姜 适量
• 葱花 适量

黄瓜肉片汤的做法步骤

步骤 1

超市里买回来的新鲜黄瓜洗净备用

步骤 2

将里脊肉切薄片后加入蛋清一只，盐，糖，料酒，淀粉抓匀，腌制十五分钟

步骤 3

腌制肉片的时候将黄瓜切片，然后生姜切片，热锅热油加入姜片爆香然后放入黄瓜片翻炒，加入适量盐，翻炒至黄瓜出水后香味出来，然后加水没过黄瓜，然后盖盖

步骤 4

黄瓜汤煮沸后将腌制好的肉片下到锅里滚熟，下肉片的时候避免一次都放进去黏连在一起，分开放或者用筷子打散

步骤 5

待锅中的肉片全部煮熟后黄瓜汤滚开的时候加入适量的鸡精提鲜，同时根据咸淡加盐

步骤 6

香喷喷爽口下饭的黄瓜肉片汤就出锅咯，喜欢的加点葱花！

黄瓜肉片汤的小贴士

黄瓜一定要先炒熟后再加水，下肉的时候避免肉片黏连在一起

菜谱创建时间：2017-01-06 09:01:53