手绘早餐日记：灌汤包

作者： wonsheny

灌汤包的汤怎么做进去的？今天被问这个问题最多。证明问问题的好友准没用下厨房

用料

• 面粉
• 猪肉
• 葱
• 肉冻或鸡冻

手绘早餐日记：灌汤包的做法步骤

步骤 1

做肉冻：用肉皮或鸡等做肉冻，我用的鸡，昨晚刚好吃的鸡，有鸡汁冻

步骤 2

和面：面包机或手工和面，可加淀粉增加面皮透明度，或加点热水做的烫面，醒一会儿，可以不发面

步骤 3

剁馅：肉末加上葱等喜欢的馅料，拌入肉冻

步骤 4

包汤包：面团切小块，擀成饺子皮一样的薄面皮，包灌汤包手法和包包子一样，口要收得不留一点开口

步骤 5

蒸包子：开水烧好，上蒸架蒸8分钟，时间根据包子大小定，蒸架垫上不易粘的垫子如油纸；图配的蒸普通包子，汤包忘拍步骤，忽略个开口

步骤 6

吃汤包：出锅搭配醋吃汤包，先咬一口，吹凉，吸汤汁，再吃剩下的

步骤 7

记早餐日记画步骤

菜谱创建时间：2017-01-06 08:40:20