凉拌白玉木耳

作者： 姜小毛爱厨房

东北的白玉木耳 经过杭州妹子的巧手 做成一道具有个人特色的凉拌菜 妹子发给我的做法 我来总结一下发出来😊 白木耳 可冒充凉皮 口感像新鲜海蜇 脆！ 滑溜，还带着一点清香

用料

• 东北白玉木耳
• 蒜瓣
• 生抽
• 香醋
• 香油
• 白糖
• 柠檬

凉拌白玉木耳的做法步骤

步骤 1

适量木耳，大概一小把10朵左右

步骤 2

凉水泡发8小时以上，开水煮5分钟后捞出，晾凉切宽条

步骤 3

生蒜汆烫一下切末，少许生抽，醋少许，挤一些柠檬汁，小茶匙糖

凉拌白玉木耳的小贴士

1.最好不用生蒜调味，白玉木耳有点清香味，生蒜会盖住白玉木耳的香气。 2.醋最好选择香醋，不要用老陈醋 3.泡发木耳要用凉水，泡一整夜才能真正泡发好木耳，口感达到最好。

菜谱创建时间：2017-01-05 20:48:42