罗山臭豆卷

作者： 寻躲

臭豆卷是信阳罗山的一道特色菜，就像臭豆腐一样，闻起来臭吃起来香，让人欲罢不能，每次有朋友过去，总会给带回来一些，孩子最爱这口。

用料

• 发酵好的罗山臭豆卷 500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 干红椒 适量
• 青蒜苗 适量

罗山臭豆卷的做法步骤

步骤 1

发酵好的豆卷

步骤 2

切片，少油锅里煎

步骤 3

两面煎的发黄，盛出到盘。

步骤 4

锅里留少许底油，下葱姜蒜，干红椒，花椒爆香，然后放蒜苗翻炒断生，再加入臭豆卷入锅翻炒，最后加盐，味精调味出锅。

菜谱创建时间：2017-01-05 11:04:40