烤龙虾

作者： kaka127

烤龙虾在西餐厅里永远是价位最高的主菜之一。想喷美味的烤龙虾其实做起来并不难。简单的小步骤便可留住龙虾肉质的鲜美。

用料

• 龙虾尾
• 黄油
• 橄榄油
• 柠檬
• 白葡萄酒

烤龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾洗净并展开。用剪刀或厨用刀将龙虾尾开背切开至倒数第二节，保留尾部虾壳完整。稍稍掰开剪开的龙虾壳，将龙虾肉取出并立于龙虾壳上方。注意龙虾尾的肉仍在壳中。

步骤 2

将处理好的龙虾放置烤盘中。淋柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、盐、paprika辣椒粉。最后淋一点橄榄油保持整体油润。放入上下火350℉的烤箱至龙虾整体变红，虾肉烤熟后取出。

步骤 3

装盘。配以土豆泥和烤制配菜。将黄油融化。龙虾肉蘸黄油，入口香浓美味。如果喜欢蒜香黄油，可以在融化黄油时炒一些蒜蓉。

菜谱创建时间：2017-01-04 15:57:56