巧克力戚风蛋糕

作者： Christy_Pang

软绵绵的巧克力戚风蛋糕，搭配玫瑰花装饰，送给长辈们的生日蛋糕，所有人眼前一亮。 玫瑰花戚风蛋糕装饰，请看 http://www.xiachufang.com/recipe/102178448/

用料

• 鸡蛋白 4个
• 鸡蛋黄 3个
• 低筋面粉 58g
• 可可粉 8g

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋黄里加入细砂糖A，打发到变淡黄色即可

步骤 3

加入玉米油和水，继续低速搅打，约20s

步骤 4

加入面粉和可可粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋白霜打发干性发泡

步骤 6

在面糊里加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀

步骤 7

把面糊倒入蛋白霜里，用翻拌手法搅拌均匀

步骤 8

放进一个7寸中空戚风模具

步骤 9

用160°烘烤15分钟，转140°烤30分钟，出炉倒扣

步骤 10

放凉到室温，脱模

步骤 11

装饰也是用融化的棉花糖固定，做法请看玫瑰花戚风蛋糕装饰。

菜谱创建时间：2017-01-03 17:55:26