泰式菠萝饭 快手菜炒饭

作者： 峰尘妈

在家品尝世界各地美食！菠萝炒饭是泰国的一道经典菜！峰尘妈根据娃的口味改良了下！五颜六色的菠萝饭！更有食欲哦！ 今天市场好多菠萝卖，一个10元！好划算！不用整个菠萝肉都用来炒饭哦！一部分炒饭，一部分直接吃了！

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 红椒 适量切丁
• 青椒 适量切丁
• 培根 适量切丁
• 胡萝卜 适量切丁
• 青豆 适量
• 盐
• 生抽
• 食用油

泰式菠萝饭 快手菜炒饭的做法步骤

步骤 1

把菠萝用水冲下，洗净灰尘！擦干水分！从菠萝顶部1/3处往下切开！菠萝尾部视情况，也可以稍微修下！

步骤 2

用小刀在菠萝四周划个长方形网格！用小勺子把网格里的菠萝肉挖出来！

步骤 3

菠萝肉都挖出来后！用淡盐水过滤下菠萝壳内部！

步骤 4

把挖出来的菠萝肉浸泡在盐水中10分钟左右！这步不能省略哦！菠萝含有菠萝酶，而盐水可以抑制菠萝酶的活力！

步骤 5

炒饭材料切丁备好！

步骤 6

青豆和胡萝卜丁焯水5分钟！沥干！待用！

步骤 7

鸡蛋打散！

步骤 8

米饭倒入鸡蛋液里搅匀！让米饭颗粒分明！

步骤 9

不粘锅坐热！倒入适量油！

步骤 10

倒入裹了鸡蛋液的米饭！翻炒！

步骤 11

加入青红椒！翻炒！

步骤 12

加入培根和适量菠萝肉！翻炒！

步骤 13

米饭和培根快炒熟时！加入焯过水的青豆和胡萝卜丁！加少许盐和生抽！翻炒均匀！出锅！

步骤 14

香喷喷的菠萝饭就做好喽！赶紧开动吧！

菜谱创建时间：2017-01-03 07:44:11