玫瑰花苹果派

作者： 迷失的昧道

通过视频整理

用料

• 红苹果 一个
• 水 适量
• 柠檬汁 适量
• 千层酥皮 20*20cm
• 奶油奶酪 适量
• 糖 适量
• 肉桂粉 适量
• 糖粉 适量

玫瑰花苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果对开

步骤 2

用勺子挖去芯

步骤 3

去芯

步骤 4

切片

步骤 5

苹果片加水

步骤 6

加入少量柠檬汁

步骤 7

搅拌均匀，微波炉中火三分钟，或者平底锅内煮至变软，苹果想要甜点可以加适量冰糖或白糖或蜂蜜，想要上色漂亮可以加红曲粉 奶油奶酪隔水加热，打至顺滑（可加蛋黄，酸奶，糖粉，淡奶油一起打发 蛋黄是先与白糖打至颜色变白糖粒熔化再与已打顺滑的奶油奶酪混合），做为派的酱

步骤 8

派皮赶成长方形，切条

步骤 9

酥皮左一侧抹上奶油奶酪（或者是混合酱），洒上糖（调味混合酱不需再加糖），平铺苹果片，洒上肉桂粉

步骤 10

对折酥皮，卷起来，放入玛芬模具内

步骤 11

放入玛芬模具内，190度40分钟中下层

步骤 12

出炉，洒糖粉，可以考虑进炉前酒点糖，可以增加焦糖色

步骤 13

开吃

玫瑰花苹果派的小贴士

具体克数下次补充 酥皮有20*20cm的半成品卖，一张切四条 如果做混合酱的话一定要浓稠，混合酱可以混完边尝一下再调整，也可以混柠檬汁，这个完全可以按自己喜欢的混o(^o^)o，也想过加点苹果汁，有想试的我支持😁

菜谱创建时间：2017-01-02 22:57:21