牛奶玫瑰花糕

作者： Tiffany_怡

在弄桂花糕的时候，突然好想试试弄玫瑰花糕，想不到牛奶跟玫瑰花是这么的搭，😘牛奶的香味➕玫瑰花的香味真的让人欲罢不能吖

用料

• 牛奶冻
• 牛奶 120g
• 白砂糖 5g
• 炼奶 7g
• 淡奶油 4g
• 吉利丁粉 10g
• 玫瑰花冻
• 水 200g
• 白砂糖 20g
• 干玫瑰花 6-7朵
• 吉利丁粉 10g

牛奶玫瑰花糕的做法步骤

步骤 1

1.牛奶冻：首先将吉利丁粉用冰水充分浸泡5分钟左右，隔水加热至液化备用。其次，将牛奶、炼奶、淡奶油、糖混合加热至全部融化即可关火待凉。倒入液化好的吉利丁充分搅拌。倒入保鲜盒中大概0.4cm的厚度，放入冰箱冷藏室15分钟取出。

步骤 2

2.玫瑰花冻：首先将吉利丁粉用冰水充分浸泡5分钟左右，隔水加热至液化备用。其次将糖、水混合加热至糖全部融化，用筛网装着玫瑰花在糖水中煮1-2分钟，取出筛网（玫瑰花），糖水待凉，倒入液化的吉利丁，混匀，倒入到冷冻好的牛奶冻中（大概0.6㎝的厚度）在表面均匀撒上干的玫瑰花碎，继续放入冰箱冷藏室15-20分钟后就可以取出切自己想要的形状了哦

菜谱创建时间：2017-01-02 21:21:05