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最简单方便又嫩滑香甜的全蛋蛋挞液的做法

最简单方便又嫩滑香甜的全蛋蛋挞液

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作者: Luna璐囡
Luna璐囡
因为有现成挞皮,所以蛋挞成了简单快手的甜点之一,关键是我们家大小男人都爱吃,所以在试了好多配方后,觉得现在这个最方便快手,还很香甜嫩滑,推荐给大家哟~~ 另外,我实在很不喜欢只用蛋黄,主要是剩下的蛋清没办法处理,放到冰箱放着放着就忘记了,最后还是倒掉,作为勤俭持家的我来说,真是觉得罪过啊,所以这个方子是全蛋的配方。 方子里没有添加低粉或淀粉,感觉加了这些口感不够嫩滑。 真心希望大家喜欢,进军烘焙快一年了,这个不是我做的最好的,但是是我克服懒病上传的第一个菜谱,大家多多提建议哦☺ 这里用的挞皮是某牌港式挞皮,动物油起酥,口感非常好,是我试过的好几种挞皮里最好吃的,而且动物油更健康,所以一直锁定这个牌子。挞水刚好做12个蛋挞,一点都没有剩,棒棒哒

用料

最简单方便又嫩滑香甜的全蛋蛋挞液的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克牛奶,添加30克细砂糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两颗中等大小的鸡蛋,手动搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入65克淡奶油。我这次用的淡奶油是刚刚做木糠杯打成渣渣的淡奶油,所以大家忽略这奇怪的淡奶油状态吧。勤俭持家的家庭主妇实在不想浪费一盒淡奶油,所以立刻想到做蛋挞来消耗掉。我这么贤惠我男人知道吗?

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入15克炼乳,然后搅打均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀的挞水过筛到量杯

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入挞皮,九分满。 九分满刚刚好,一点都不会剩,而且烤起来也不会溢出来,非常好。以前我做的都是各种剩,然后倒掉,或者溢的烤盘都是。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是185度烤了二十分钟,分层很好。 哒哒~~完成!开动啦~

最简单方便又嫩滑香甜的全蛋蛋挞液的小贴士

有很多方子是200度烤,可能我的烤箱温度偏高,感觉200度火有点急,这个大家可以根据自己烤箱脾气来调整。表面有漂亮的焦色就好了,不用太过。

菜谱创建时间:2017-01-02 17:19:48
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