100克牛奶,添加30克细砂糖
加入两颗中等大小的鸡蛋,手动搅打均匀
再加入65克淡奶油。我这次用的淡奶油是刚刚做木糠杯打成渣渣的淡奶油,所以大家忽略这奇怪的淡奶油状态吧。勤俭持家的家庭主妇实在不想浪费一盒淡奶油,所以立刻想到做蛋挞来消耗掉。我这么贤惠我男人知道吗?
加入15克炼乳,然后搅打均匀
搅拌均匀的挞水过筛到量杯
倒入挞皮,九分满。 九分满刚刚好,一点都不会剩,而且烤起来也不会溢出来,非常好。以前我做的都是各种剩,然后倒掉,或者溢的烤盘都是。
我是185度烤了二十分钟,分层很好。 哒哒~~完成!开动啦~
有很多方子是200度烤,可能我的烤箱温度偏高,感觉200度火有点急,这个大家可以根据自己烤箱脾气来调整。表面有漂亮的焦色就好了,不用太过。