蔬菜手工面

作者： 筱贝

用料

• 面粉 500g
• 胡萝卜汁或其他 200ml
• 鸡蛋 1个

蔬菜手工面的做法步骤

步骤 1

称好面粉装在容器里

步骤 2

用原汁机榨胡萝卜汁，如果是搅拌机打的话可以适量减少到180ml左右

步骤 3

把胡萝卜汁分次加入面粉中，一边加入一边搅拌，把面粉搅拌成棉絮状

步骤 4

用手揉面，期间适当加水，不要一次加太多，加入鸡蛋让面筋道，揉成一个面团

步骤 5

把面团放进保鲜袋醒20到30分钟，自己可以摸一下，柔软合适就可以了

步骤 6

把面团分成3份，每一份用擀面杖擀薄，然后按照自己喜欢的宽度切出来，有压面机的可以用机器，更省事

步骤 7

切好的面洒少量面粉和均匀，就可以下锅了

步骤 8

我的面煮出来是这样的，可以吃拌面可以吃汤面，很Q弹很筋道

菜谱创建时间：2017-01-02 07:52:08