无锡版糖醋排骨

作者： lisabao9725

用料

• 排骨 500g
• 生姜片 若干片
• 老抽 两大勺
• 冰糖 一把
• 盐 两小勺
• 开水 若干
• 醋 一小勺

无锡版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

小排骨过水去血水

步骤 2

两大勺油加入一把冰糖炒糖色

步骤 3

加入过水后的排骨

步骤 4

加入开水，撒入姜片，开水量要超过排骨两个手指的高度

步骤 5

炖煮一段时间，直到汤汁收好，挑出姜片扔掉，装盘成功

无锡版糖醋排骨的小贴士

1. 炒排骨的时候倒入排骨的时候容易溅油，要小心 2. 炖煮排骨的时间大约25分钟，越到后面越要注意照看锅，勤翻动，防止黏锅 3. 醋的作用是解腻，所以最好不要省略

菜谱创建时间：2017-01-01 23:49:54