炸酱饭

作者： ZP-1

用料

• 五花肉 葱姜蒜
• 香菇 黄瓜 胡萝卜
• #黄豆酱
• #甜面酱
• #料酒
• #白糖
• #生抽

炸酱饭的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水放入锅内焯水，水开后取出五花肉放入事先准备好的冷水里面冷却后切丁备用

步骤 2

五花肉切丁大小随意

步骤 3

香菇去蒂洗净切丁备用

步骤 4

取一空碗，4勺黄豆酱➕3勺水➕2勺甜面酱搅匀 切葱花，蒜末，姜末备用

步骤 5

将五花肉丁放入锅内用小火翻炒至颜色泛白后加入香菇丁继续翻炒➕葱花，蒜末，姜末翻炒➕少许料酒，生抽和事先调好的酱汁，白糖翻炒均匀后加入热水小火20分钟，这个时候也要注意一点，免得糊锅.. 既然锅里煮起的，那么就来准备一点自己喜欢的蔬菜当配菜吧。

步骤 6

配菜准备完毕就差不多了。 舀一碗米饭配上香喷喷的炸酱邵子加上蔬菜，开吃.

炸酱饭的小贴士

关于黄豆酱，甜面酱，制作酱料的时候可以自己试着做，喜欢吃咸一点的可以多加点，吃的淡的就少加.

菜谱创建时间：2016-12-31 22:23:18