小红豆提前4小时浸泡。
糯米提前1小时候浸泡。
砂锅内加入适量清水,放入小红豆煮开后,调文火焖煮半小时后,调大火,放入浸泡好的糯米,用勺子搅拌均匀,接着加入适量冰糖,用文火慢熬。直到粥变粘稠,小红豆酥烂,出锅前撒上少许桂花干即可。(熬粥的时候,要用勺子不停搅拌,以免糊底)