黑胡椒香肠卷

作者： supersuper超超超

香肠卷上撒的芝士与黑胡椒，意料之外的和谐~ 所给材料份量6个，步骤图翻倍做的

用料

• 高筋面粉 200g
• 水+牛奶 135g
• 砂糖 8g
• 盐 3g
• 干酵母 3g
• 黄油 10g
• 香肠 6根
• 芝士粉
• 黑胡椒
• 表面蛋液

黑胡椒香肠卷的做法步骤

步骤 1

所给材料份量6个，步骤图翻倍做的 用的香肠长这样，火腿肠也可以，别用小香肠呐，那卷起来没法切了，不可爱~

步骤 2

面团材料混合揉成团 加入10g黄油继续揉 最终得到一个光滑的面团即可

步骤 3

一次发酵至2倍大

步骤 4

均匀的分割成6份（步骤图翻倍做12个），盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

取松弛好的面团，拍扁 擀成长方形，（比香肠短，成型好看）

步骤 6

包入香肠，卷起，捏紧收口 收口朝下

步骤 7

均匀的切4刀 （个人觉得切4刀最好看） 不要完全切断，在烤盘内摆放成圆弧形，间距拉开

步骤 8

二次发酵到2倍大，预热烤箱180度 表面刷蛋液，撒上芝士粉和现磨黑胡椒碎

步骤 9

180度，15分钟 烤好取出放至温热后，装袋密封

黑胡椒香肠卷的小贴士

1.液体量总和135g，别一次性加完，根据面粉吸水性自我调整 2.切完摆放的时候走点心呐，好不好看就看这一步~

菜谱创建时间：2016-12-30 22:24:29