香辣萝卜干

作者： 巧味丽人

用料

• 萝卜 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白糖 少许
• 生姜（切沫） 4片
• 大蒜（切沫） 两瓣
• 特鲜酱油（海天味极鲜） 适量
• 醋 适量
• 香葱（切沬） 两根
• 油辣椒 适量
• 花椒油 少许

香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜（白萝卜红萝卜都可以）切条，切好的萝卜条放在无油的容器内撒盐把萝卜里的水份腌出来，大约腌半小时中途翻几次，腌好后倒掉腌出的萝卜水，用一个干净厚实的塑料袋把萝卜条装好，拧紧塑料袋并在塑料袋底部剪一个小口，然后放在腌萝卜的容器内在塑料袋上压重物把多余的水榨出来，容器的底部垫个东西偏着好让萝卜水流出来，榨干后晾晒三天（必须要大太阳晒啊，阴天做没太阳晒容易上涎坏掉）也可以晒两天了用烤箱180度上下火烤10分钟，达到想要的干度就可以洗干净控干水份凉拌了。

菜谱创建时间：2016-12-30 21:11:08