红烧鸡块

作者： 赵小雷菜馆

用料

• 鸡腿 3-5只
• 米酒或酒 适量
• 葱姜 适量
• 糖 1勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 香菜 适量

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

鸡腿去骨，切块。

步骤 3

将蚝油、糖和老抽调汁（可以按自己的比例调汁，调好之后用筷子蘸着尝一尝，看看是不是自己喜欢的味道）。

步骤 4

将葱、姜片和鸡肉一起下锅炒至6-7分熟。

步骤 5

倒入米酒或酒炒至，使酒气都蒸发到鸡肉上鸡肉更嫩，更好吃。

步骤 6

把调好的酱汁和鸡肉一起炒至均匀（不要被这张图片吓坏，老抽的作用是上色，这个不咸）。

菜谱创建时间：2016-12-30 10:23:13