抹茶牛轧糖（棉花糖版）

作者： Kkiss223

试过很多的菜谱，不是太硬就是太苦后来自己钻研出这个不太硬而有韧性的～淡淡的抹茶香味 我这里的方子重量都不是固定的，相差1、2克问题不大，不用太纠结 生花生要150度5到8分钟烤熟去皮后70度保温

用料

• 棉花糖 90g左右
• 黄油 20g左右
• 奶粉 18g左右
• 抹茶粉 3g左右
• 熟花生，芝麻 适量

抹茶牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

不粘锅里小火融化黄油

步骤 2

加入棉花糖，不断搅拌至融化，不要融化到拉丝状态，出来糖会很硬

步骤 3

倒入奶粉，抹茶粉和花生芝麻，快速搅拌后离火

步骤 4

倒入油纸或者油布，迅速用擀面杖压平，稍微放凉后切块即可

抹茶牛轧糖（棉花糖版）的小贴士

1、油多糖软，奶粉多糖就硬，根据自己的口味进行调节 2、熬糖温度过高糖会很硬 3、切块不要等到完全冷却，否则太硬切不动，稍微放凉即可

菜谱创建时间：2016-12-29 22:33:23