爆炒羊肉

作者： 瓜妹Annie

下厨房里炒羊肉的方子大多是用羊肉片，对海外党来说，羊肉片除了中国超市，别的地方不是那么容易买到，方子里选用的是超市里买的羊肩肉，肥瘦相间，很适合烤羊肉串、炒着吃或者火锅

用料

• 羊肩肉 300g
• 圆葱 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 孜然粒 适量
• 辣椒碎 适量
• 盐 适量

爆炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肩肉一块，肥瘦相间，提前解冻

步骤 2

羊肉切片，推荐陶瓷刀，切肉超级好用，但是太容易割伤手，一定小心小心小心....切好后用干淀粉、料酒、盐、食用油腌一会儿

步骤 3

洋葱切丝，备用

步骤 4

锅内倒入食用油烧热，倒入羊肉炒到变色，倒入洋葱，加生抽、辣椒碎、孜然，洋葱略微变软就可以，炒太久羊肉会变老

步骤 5

装盘，开吃

菜谱创建时间：2016-12-28 12:38:16