酱烧海鲶鱼

作者： 好吃不懒做719

海鲶鱼，肉质鲜美滑嫩，价格适中，是一种难得的家常小海鲜！

用料

• 海鲶鱼 8条
• 大葱 1棵
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 黄豆酱 5大勺
• 生抽、老抽 各3大勺
• 醋 150g（三分之一醋瓶）
• 大蒜 1头
• 盐 适量

酱烧海鲶鱼的做法步骤

步骤 1

将于去鳞，洗净，控干。海鲶鱼几乎没有鳞，但还是用刀刮一下！

步骤 2

将准备好的葱姜蒜放入凉水中，再加入适量的生抽！

步骤 3

将油倒入锅中，在油中撒两勺盐，这样做是为了不让鱼粘锅，效果不错的！油开后将鱼放入锅中煎！

步骤 4

鱼煎至黄白色后将醋喷向鱼身上和锅底的油中，然后马上盖上锅盖，大概焖一分半钟！

步骤 5

揭开锅盖，将准备好的原料水倒入锅中！

步骤 6

开锅后将黄豆酱倒入锅中，再放适量盐！加盖大火炖十五分钟，后开盖炖五分钟收汤！

步骤 7

收汤出锅！

菜谱创建时间：2016-12-25 21:09:04