酸奶吐司—东菱BM1668面包机

作者： 米勺兔儿

这个方子是根据天然气小姐—Ariel的酸奶吐司方子用东菱面包机做的，第一次用的酸奶是市售酸奶，第二次用的酸奶是自己做的酸奶，明显第二次做的要比第一次好很多，所以还是推荐用自制酸奶做，总之好吃的不得了，虽然自己切的片难看到不行，但是吃起来满满的幸福感。 面包机全自动，除了中间要用手撕一下面团之外，完全不需要上手，非常干净快捷，基本属于把材料放进去然后等着吃就好了！

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 50g
• 鸡蛋+酸奶 105g
• 牛奶 70g
• 糖 30g 根据口味调整
• 盐 3g
• 耐糖酵母 4g
• 橄榄油 20g
• 葡萄干和其它干果 适量，葡萄干要事先洗净泡软

酸奶吐司—东菱BM1668面包机的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋、酸奶和牛奶放入桶内，然后再加入高筋面粉和全麦面粉，然后在面粉的一角放糖和盐，在面粉另一角挖洞，放入酵母，启动8和面程序，调整时间为20分钟，面包机自动揉成面团

步骤 2

将揉成团的面团取出，撕成一小块一小块儿重新放入面包机中，加入橄榄油及葡萄干或其它干果，启动6松软面包程序过两个半小时就大功告成！

酸奶吐司—东菱BM1668面包机的小贴士

1.和面过程中，在和面三分钟略微成团的时候应该检查下面团，面团应该是湿润的，捏一下面团，面团应该会粘在手上自己不掉，或是手指插进面团拿出后手指上留有湿面，如果湿度不够就相应加水或者牛奶，我自己用的面粉这个量的液体是正好的。 2.如果鸡蛋略大，就相应减少酸奶的用量，如果鸡蛋较小，就增加酸奶的用量，只要去壳后鸡蛋和酸奶的总重量105g就好了。

菜谱创建时间：2016-12-25 17:26:54