牛奶慕斯

作者： 小象君下厨房

用到的模具是8寸活底模

用料

• 饼干 150g
• 黄油 40g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 200g
• 吉利丁片 7.5g
• 白砂糖 20g

牛奶慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡冷水中备用。 饼干装保鲜袋中，用啤酒瓶碾碎，越碎越好。（家里木有擀面杖，而且感觉用啤酒瓶更省力呢）

步骤 2

隔水融化黄油，倒入饼干碎搅拌均匀，铺在模具底部，压实。放入冰箱冷藏。

步骤 3

奶油打发至6成。

步骤 4

牛奶加热，溶入吉利丁片，冷却后与奶油搅拌均匀，倒入模具中。冰箱冷藏4小时以上。

步骤 5

取出慕斯，模具底下垫一个杯子，电吹风吹两圈脱模。

步骤 6

发挥想象力装饰吧！

牛奶慕斯的小贴士

以上数据是8寸模具的量，做成了一个薄薄的慕斯，如果想做厚一点的适当添加一些用料即可，个人觉得数据不用十分精准。

菜谱创建时间：2016-12-25 15:45:59