西红柿香菇肉丝鸡蛋面

作者： Kids宝宝笑

用料

• 主料 3人份
• 自制手擀面 350G面粉➕鸡蛋+1克盐➕水
• 配料：
• 西红柿 2个
• 猪肉切丝
• 鸡蛋
• 油菜
• 香菇
• 葱姜蒜
• 料酒一点，蚝油、生抽，醋，香油一点
• 香菜一点

西红柿香菇肉丝鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

和面，鸡蛋＋盐＋水

步骤 2

❤️面粉中➕鸡蛋一个➕一克盐慢慢加水揉成偏硬光滑面团，醒15分钟左右再继续揉几下，再醒30分钟，最后揉开擀成大面片，洒点🌽玉米面防粘，切成面条

步骤 3

准备食材配料

步骤 4

热锅热油放入肉丝葱姜蒜煸炒，撒点料酒去肉腥提香

步骤 5

放入西红柿🍅翻炒出汁，倒入生抽蚝油适量，白糖一点点，盐适量，再倒入热水盖盖子待开

步骤 6

汤开后关火，待水不沸腾了打入几个荷包蛋（因为水沸腾打入鸡蛋的话鸡蛋会被冲散不成形），待鸡蛋定型后开火继续煮，然后放面条，青菜

步骤 7

煮熟后➕鸡精，倒点醋和香油放些香菜（^_^看个人喜好），✅完成

菜谱创建时间：2016-12-25 11:03:43