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香菇蛋挞的做法

香菇蛋挞

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作者: 芸硕妈咪
芸硕妈咪
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 每次都想为孩子做道有特色的菜品,香菇和鹌鹑蛋的完美结合成就了今天这道香菇蛋挞。

用料

香菇蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把材料准备好,香菇要找的圆润光滑些

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀去掉香菇蒂,在挖出的小孔里洒入少许盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打鹌鹑蛋到香菇上,注意鹌鹑蛋用小头打开,否则蛋不容易成型。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个个装好鹌鹑蛋的香菇整齐的码在盘上上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做勾芡:用蒸香菇的水,加入胡萝丁翻炒,水若不多就加点水,少许淀粉调成水状倒入锅中,加入少许盐,洒葱花,勾芡完成。我这次水太少了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把勾芡均匀地倒在香菇挞上,一道鲜美无比的香菇蛋挞完成。喜欢吃肉的朋友也可以把鹌鹑蛋换成肉末,随你喜欢,怎么高兴怎么来。

菜谱创建时间:2016-12-25 07:20:40
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