油爆螺片

作者： 冰岛长老

用料

• 大海螺 3只
• 大头菜 4到5片叶子
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺

油爆螺片的做法步骤

步骤 1

海螺在市场买的时候，可以让卖家砸开海螺壳，这样回家就容易处理了

步骤 2

海螺肉去掉尾部的黄不用，海螺肉切片，理论上是越大越薄越好，可是实际它滑溜溜的，实在是不好切，我也是第一次切，各位凑活着看吧

步骤 3

大头菜撕成片，中间梗不要

步骤 4

适量多到些油，热锅热油后下螺片翻炒，加半勺生抽，半勺蚝油，整个过程30秒到1分钟，入大头菜炒软即可

菜谱创建时间：2016-12-24 18:20:03