重庆辣子鸡

作者： 超级丹0306-北京菜

用料

• 小鸡腿 5只
• 葱段，姜片，花椒
• 料酒，蚝油，白胡椒，盐

重庆辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1，把小鸡腿清洗干净，剁成小块

步骤 2

2，把鸡腿空干水后倒入干净的容器里。放入葱段，姜片，少许花椒，蚝油，少许盐，白胡椒，腌制大约2-3小时

步骤 3

3，将腌制好的小鸡腿撒上干淀粉，搅拌均匀

步骤 4

4，锅里倒油加热到7成，将鸡腿倒入油中，炸至金黄色捞出

步骤 5

5，锅里倒入少量油，将蒜片，姜片，花椒倒入锅中爆香，然后将辣椒段倒入一起爆炒

步骤 6

6，将鸡腿倒入锅中翻炒，再倒入调制汁。汁:料酒，白糖，生抽，少许盐，少许淀粉

步骤 7

7，汁倒入锅中

步骤 8

8，出锅的时候加上一点香菜！就色香味俱全！

菜谱创建时间：2016-12-24 12:15:36