面包虾托

作者： 萌萌姥爷

这是一道用鲜虾和面包片制成的美味，鲜香酥脆，口感极佳！

用料

• 鲜虾（8只）
• 另备一些虾肉制成虾蓉 适量
• 面包片 根据虾的数量而定
• 盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清。

面包虾托的做法步骤

步骤 1

先将虾去头包皮（尾巴别去皮）然后用刀开腹（从肚子底划开）背上是连着的，然后用刀把虾拍平，用刀尖把虾的平面来几刀，为了切断筋膜，防止过油时巻起。 虾蓉用盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清搅匀，搅到发粘。

步骤 2

把虾蓉抹在面包片上薄薄一层，再把虾肚皮朝下放在上面按实，上边再抺上虾蓉把虾盖住，上面放上一个香菜叶按实。

步骤 3

锅内多放些油，中，小火把虾肉一面朝下，炸至一会翻面继续炸，见面包上色了即可捞出放吸油纸上，

步骤 4

成品出锅装盘！

面包虾托的小贴士

这菜注意的就一点，火千万不能大了！

菜谱创建时间：2016-12-24 08:11:03