凉拌藕片

作者： @好妈妈

用料

• 藕 节
• 蒜 瓣
• 醋 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 个
• 白糖 克
• 鸡精 适量
• 油 适量

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕切片放入水中，以免变色，蒜切末，干辣椒切丁备用。

步骤 2

锅中放水烧开捞出泡好的藕片抄一会儿，开锅1_2分钟就行，时间长就不脆了，过冷水装盘，将蒜末放上面备用。

步骤 3

锅中放油(植物油)放入花椒，要小火，出香味儿关火，再放入干辣椒，轻轻摇晃锅让辣椒熟透，然后到在蒜末上面。

步骤 4

调治，将生醋，抽，白糖，鸡精，盐香油放入碗里浇在藕片上面，一盘酸辣香脆的凉拌藕片就可以吃了。

凉拌藕片的小贴士

醋和辣椒根据自己口味就行，藕片一定要焯脆。

菜谱创建时间：2016-12-24 07:01:47