圣诞老人梦幻冰淇淋蛋糕

作者： 任性厨房

本周末将迎来圣诞节，家中怎能少了圣诞元素的美食呢？这款以圣诞为主题的梦幻冰淇淋蛋糕，相信一定会为您的节日及家人带来一份喜悦和满足。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 巧克力 220g（熔化）
• 香草味冰淇淋 1L
• 巧克力豆 100g
• 果汁软糖 40g（切碎）
• 大颗草莓 500g
• 黄油 125g（软化）
• 糖粉 1又1/2cups
• 牛奶 1tbsp

圣诞老人梦幻冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个直径20cm的弹簧扣模锅，刷油后，垫上两层烘焙纸，并且烘焙纸要延伸至边沿；

步骤 2

将巧克力酱挤在模具底层，用勺子反面抹平、压实，然后放入冰箱冷藏；

步骤 3

将冰淇淋用勺子搲入一个碗里，在室温下放置5-10分钟，等到冰淇淋稍微融化，加入巧克力豆和果汁软糖，搅拌均匀后，用勺子舀入蛋糕模具（巧克力底层之上），用勺子反面抹平、压实，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一个晚上；

步骤 4

制作黄油奶油：将黄油倒入一个小碗里，用电动搅拌棒打，分两次加入牛奶和筛过的糖粉，打到尽可能白；

步骤 5

制作草莓圣诞老人：修剪掉每个草莓的叶子，并将底部削平，以确保草莓能站立，然后将削好的草莓立在一张干净的厨用纸巾上，以便吸除草莓多余的果汁，再将草莓尖削掉一部分，保留用作圣诞老人的帽子部分；

步骤 6

取一个裱花袋，配上一个小（约7mm）的裱花嘴，舀入黄油奶油，先在每一个底层草莓上裱一个头的形状，再在头周围裱一圈围巾，接着再在草莓尖上裱一顶小帽子，然后再在底层草莓身上点缀几颗纽扣，最后用熔化的巧克力画上眼睛和笑脸；

步骤 7

将冰淇淋蛋糕从冰箱取出，脱模后放置在一个高脚盘上，再将草莓圣诞老人装饰在蛋糕上和四周，这样梦幻的圣诞老人蛋糕就制作完成了。

步骤 8

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圣诞老人梦幻冰淇淋蛋糕的小贴士

1.巧克力豆，最好选择白色的，小颗的。 2.果汁软糖可选择五颜六色的，切成小颗粒状。

菜谱创建时间：2016-12-23 17:43:33