奥利奥牛奶戚风（半木糖醇

作者： xp_1107

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用料

• 鸡蛋 蛋黄 4个
• 木糖醇 35g
• 玉米油 40g
• 牛奶 55g
• 低粉 70g
• 奥利奥碎 45-50g
• #
• 鸡蛋 蛋清 4个
• 白砂糖 30g
• 柠檬汁 几滴

奥利奥牛奶戚风（半木糖醇的做法步骤

步骤 1

①蛋黄 蛋清分离到两个无油无水的盆内 （蛋清内滴入几滴柠檬汁 放一边待用） 蛋黄盆内加入35g木糖醇 搅拌均匀 加入40g玉米油 55g牛奶搅拌均匀 再加入过筛好的70g低粉（画一字搅拌均匀 不要过度搅拌） 盆内再放入45-50g奥利奥碎 搅拌均匀（也可以最后一步 全部切半混合均匀后的时候添加进去）［开始预热烤箱］

步骤 2

②打发蛋清 把30g白砂糖 分三次加入蛋清中 打发至干性发泡 刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内切拌均匀。再把奥利奥糊倒入剩余的蛋白霜内 切拌均匀（奥利奥碎选择做后加的话 这两步骤全部好了 最后切拌加进去）

步骤 3

高度倒入准备好的模具内 桌面震几下 震出气泡。 放入预热好的烤箱。140度45-50分钟。 出炉后倒扣 冷却 脱模 食用。

菜谱创建时间：2016-12-23 15:46:38