取五百克面粉,适量盐加入盆中拌匀,加入按1%比例调好的温水酵母,加水连续揉面,醒面2小时。 将面团擀成大圆面皮,皮上涂上食用油,撒上葱花。 卷成约一元硬币大小的长条,切成大小合适的面胚。 大火上汽后,进蒸笼蒸十分钟,待花卷湿润,皮肤粘手有弹性即可。