切条,不用太粗,(好炒)
热干锅,放茄子炒水分,(没有用盐杀,会咸,出水慢)
炒软,
水分出的差不多,出锅放盘子里,备用
放少许油,下蒜,酱,炒一下,放茄条翻炒,口重的可以在放点盐,
翻炒几下就可以出锅了!
少油做法 干锅炒一下过后炒时就可以少放油了!