视频食谱—香蒜黄油烤鸡

作者： 德普烘焙实验室

白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡，葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国，光是鸡的做法，少说也有几十种。 中式做法的鸡大家吃得多了，今天要介绍一道特别点的料理方式。这道鸡，最大的特点就是香！黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融，香而不腻。而且虽是烤鸡，但肉质却一点都没有被烤老，保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。 微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

用料

• 三黄鸡 1只
• 盐 适量
• 迷迭香 1支
• 洋葱 约2个
• 黄油 适量
• 蒜 适量
• 黑胡椒 适量

视频食谱—香蒜黄油烤鸡的做法步骤

步骤 1

1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐，

步骤 2

2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，

步骤 3

3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜

步骤 4

4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，德普嵌入式烤箱预热180度

步骤 5

5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，

步骤 6

6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，

步骤 7

7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，

步骤 8

8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可

步骤 9

成品

步骤 10

不错

菜谱创建时间：2016-12-22 15:01:52