麻薯

作者： 2luoluo

麻薯刚烤好的时候，外脆内软，糯糯的。怕影响口感，最好当天食用

用料

• 麻薯粉 200
• 牛奶 110g
• 鸡蛋 45g
• 糖 12g
• 黄油 50g

麻薯的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

溶化黄油，烤箱预热

步骤 3

准备一个干净的盆，放入麻薯粉，牛奶，鸡蛋，糖

步骤 4

刮刀搅拌均匀（筷子也可以，因为很粘手）

步骤 5

倒入黄油，带上手套揉

步骤 6

揉至黄油完全吸收

步骤 7

烤盘铺油纸，带手套搓成小圆

步骤 8

上下150度，中层烤20min

步骤 9

冷却也不会塌

麻薯的小贴士

1.牛奶，鸡蛋用温的 2.每个烤箱温度不同，温度时间仅供参考 3.温度和烘烤时间要足够，否则热胀冷缩后会回缩，外皮烤结实，出炉后表皮脆硬才能撑起麻薯的内部组织。 4.根据个人喜欢，可以加入蔓越莓，蓝莓干，芝麻，芝士等。

菜谱创建时间：2016-12-21 23:13:23