私家香煎牛仔骨

作者： 陈麒羽0901

牛仔骨可不一定非得做成煎牛排一样的西餐，用各式中式调料炒起来也是超级好吃的哦！

用料

• 冷冻牛仔骨 ​ 1盒约7片
• 生抽 适量
• 独蒜 1个
• 洋葱 1/4个
• 大青椒 1个
• 胡萝卜 半个
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 少许
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 玉米油 适量
• 黄油 少许

私家香煎牛仔骨的做法步骤

步骤 1

冷冻牛仔骨片去掉包装盒，在流水下小心地分开后，一片一片铺在盘子里自然化冻；

步骤 2

蒜切片，洋葱切片，青椒斜切（吃不了辣的就用大青椒），胡萝卜刻花切成片；蚝油、蒸鱼豉油少许、生抽、盐少许加适量清水调成味汁；淀粉加清水调成水淀粉；

步骤 3

炒锅烧热倒入适量玉米油，放一小块黄油化开；

步骤 4

铺入用厨房纸擦干表面水分的牛仔骨，煎至两面变色，控油铲出；

步骤 5

底油下蒜片爆香后倒入胡萝卜片和青椒片翻炒片刻，再倒入洋葱片翻炒均匀；

步骤 6

倒入牛仔骨翻炒，烹入味汁炒匀，再淋上水淀粉勾芡裹汁，起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2016-12-21 22:20:48