冬天不用手揉的超软吐司

作者： strawberry620

用料

• 鸡蛋 1只40克左右
• 自制酸奶 150克
• 玉米油 30毫升
• 酵母 2.5克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 1克 可以不放
• 高筋粉 新良 250克

冬天不用手揉的超软吐司的做法步骤

步骤 1

先放四十克左右鸡蛋一只，三十克玉米油，150克酸奶，三十克糖，然后加入250克高筋面粉，两勺半2.5克左右酵母，一小勺1克左右泡打粉，2克左右盐分开放在角落。面包机启动自动揉面程序，揉面结束后，把面团放在保鲜袋中一发，冬天发酵常温要5到6个小时。面团涨到两倍大的时候，拿出来撒手粉略微整形，切成三份，每一份，揉成牛舌状，包上葡萄干，放入吐司盒，二次发酵，烤箱开到发酵倒，最底层放热水，发酵100分钟到120分钟，直至土司盒全满，然后放在烧烤的位置，烤四十分钟，下火150度到160度上火175度，全程加盖锡纸。

冬天不用手揉的超软吐司的小贴士

目前为止最好的最便捷的方子，继续尝试

菜谱创建时间：2016-12-21 22:03:49