酸豆角萝卜牛肉丸

作者： 小全乖囧猫

好久没吃牛肉丸啦……今天特意去买牛肉丸加上最爱的酸豆角……第一次做，居然能做出独特的风味哦！特别下饭！

用料

• 潮州牛肉丸 250克
• 酸豆角 3条
• 白萝卜 少许
• 花椒 少许
• 干辣椒 1颗
• 八角 少许
• 豆鼓 少许
• 蚝油 1茶匙
• 蒜蓉 1颗
• 姜 2片
• 糖 少许
• 盐 1茶匙

酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤

步骤 1

把牛肉丸洗净，一切半备用

步骤 2

辅料备好，准备切碎！豆鼓，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角

步骤 3

酸豆角切碎，白萝卜切条，所有材料备好

步骤 4

烧热锅，待热后放油，油要烧热，爆香蒜，姜，八角，花椒，辣椒，再放酸豆角爆香

步骤 5

加入酸豆角爆香，放入牛肉丸翻炒几分钟

步骤 6

再加入白萝卜。最后加入萝卜是为了萝卜保持香脆！放入调味料，少许白糖，蚝油，盐，翻炒牛肉丸熟即可！途中适当加少许水！

酸豆角萝卜牛肉丸的小贴士

1、白萝卜不用炒熟透，留半分生，就香脆！ 2、途中放水只放一点点，再放一滴油，防止干锅。 3、牛肉丸本来就有咸味，切记盐少许即可！

菜谱创建时间：2016-12-21 20:21:39