香菇青菜素饺子

作者： 阿里白

来自别人的菜谱

用料

• 青菜
• 香菇
• 豆腐干
• 虾皮

香菇青菜素饺子的做法步骤

步骤 1

1、青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。

步骤 2

2、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。

步骤 3

3、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。

步骤 4

4、将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。

步骤 5

5、同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）

步骤 6

6、将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2016-12-21 12:02:59