芒果冻芝士

作者： Pansttata

无需烤箱，成功率超高的单品

用料

• 消化饼干 200g
• 黄油 40g
• 牛奶 100g（40g➕60g）
• 吉利丁粉 10g
• 糖粉 60g
• 淡奶油 150g
• 奶油奶酪 250g

芒果冻芝士的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎（粉末状）加入软化的黄油拌匀，倒入模具底部，压实，放入冰箱冷藏备用

步骤 2

40g冷牛奶➕10g吉利丁粉，搅匀，使吉利丁粉充分溶解

步骤 3

60g冷牛奶➕150g淡奶油加热搅匀（注意：不可以沸腾）然后加入吉利丁粉溶液，搅匀

步骤 4

奶油奶酪切小块用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打匀至完全顺滑，无颗粒

步骤 5

将牛奶、淡奶油、吉利丁粉溶液分3次加入奶油奶酪中（注意：需彻底拌匀才可再次加入）

步骤 6

将芝士糊倒入冷藏饼干模具内，震一下模具，使表面光滑无气泡，冰箱冷藏4小时，即可脱模食用，可根据个人喜好，在表面加入水果做装饰

菜谱创建时间：2016-12-21 08:00:12