虾仁芝士焗饭

作者： ¤鱼来の雁往

一直以来都很喜欢到餐厅吃焗饭，这段时间买了焗饭碗，就在家自己尝试，还不错的样子。

用料

• 米饭 适量
• 虾仁 适量
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 鸡蛋 1个
• 花生油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

虾仁芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材和调料

步骤 2

把马苏里拉奶酪块用刨丝器擦成小块状。

步骤 3

用稍微粗一些的那一面擦丝。

步骤 4

把一个鸡蛋打散放入熟米饭中搅拌均匀，这时烤箱调至180度预热。

步骤 5

锅中下花生油，并且烧热，接着放洋葱爆香，分别放入虾仁、红萝卜、青椒搅拌均匀。

步骤 6

把刚才搅拌好的米饭放入翻炒。

步骤 7

炒米饭最后加入耗油和盐调味即可出锅。

步骤 8

把炒饭放入烤箱碗中，并且平铺均匀。

步骤 9

均匀撒上马苏里拉奶酪。

步骤 10

烤箱180度，上下火，中层烤15—20分钟。

步骤 11

马苏里拉奶酪慢慢融化

步骤 12

烤制微微发黄即可出炉。

步骤 13

看看拉丝的效果，大吃一口，喜欢奶酪的嚼劲。

虾仁芝士焗饭的小贴士

1、由于生活在海南，基本没有冬天，想在网上买冷冻的材料很难，问了好几家店，卖家都说寄来会融化，终于有一家说放多些冰袋可以寄送，但是那次奶酪到了家就已融化，我就再也不敢网上订奶酪，这次就在本地超市买了奶酪块，因为没有看到奶酪碎，所以只能回家自己用刨丝器擦丝。以前觉得蛮麻烦的，但这次做起来也还挺快，体验不同的做菜步骤也很有意思！ 2、鸡蛋和米饭搅拌是为了米饭湿润一些，这样烤制出来的米饭不会太干。

菜谱创建时间：2016-12-20 20:26:55