蒜香小排骨（留学生低配版）

作者： jin512

买了排骨，不知道怎么吃。其他的菜谱都有点复杂，而且没有烤箱。于是自创了简易版煎排骨，是蒜香口味的。简单又好吃!

用料

• 排骨
• 蒜
• 盐
• 黑胡椒粉
• 酱油
• 食用油

蒜香小排骨（留学生低配版）的做法步骤

步骤 1

将一版排骨分开切成多条排骨。用水冲洗干净后用厨房用纸吸干水。放入碗中。

步骤 2

大蒜切成小粒，放入步骤一的排骨中。再加入少量食用油，酱油，盐和黑胡椒粉。抹匀在排骨表面。密封后放入冰箱腌制一夜。（腌制时间看实际情况，我是头一天准备，第二天才做）

步骤 3

平底锅中到适量油，不用太多。放入腌好的排骨（不要把蒜粒去掉!）。中火煎2分钟后盖上锅盖煎至一面金黄，翻面，继续中火煎（盖盖子哟），直至表面金黄。

步骤 4

把握不来时间的可以多次翻面，直至两面金黄。然后，还有要根据排骨的大小,厚度确定是否煎熟。如果排骨肉特别多，很厚，可以火中小火慢慢煎，直至明显看到肉紧缩，并且两面金黄即可。

步骤 5

煎熟就可以出锅啦，觉得味道不够的可以再撒上喜欢的调味料，也超好吃的~

菜谱创建时间：2016-12-20 18:18:47