白菜猪肉饺子

作者： HQ晴儿

对于柔美的江南水乡，面食无非就是馄饨和面条，最多加个馒头，除此，好像再无其他。第一次吃饺子已不记得是何时何地了，只记得饺子个大馅多有嚼劲，不比江南的馄饨软烂。有如北方的硬朗和江南的柔软，饺子把整个北方都包了进去。从此就越来越爱饺子了！

用料

• 猪肉馅 500克
• 白菜 1/4棵
• 鸡蛋 1个
• 盐 2小勺
• 酱油 4小勺
• 香油 5小勺
• 小葱 2根
• 蒜瓣 2个
• 料酒 2小勺
• 饺子皮 1000克

白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

小葱和蒜瓣切末，香油加热浇于葱蒜末上，使之爆出香味，待凉拌入肉馅中，加入料酒、酱油。

步骤 2

白菜洗净切末，撒1勺盐，腌制5分钟。

步骤 3

腌制好的白菜挤去水份。

步骤 4

挤去水份的白菜放入肉馅，打入鸡蛋一个。

步骤 5

放入1勺盐、3勺凉开水，充分搅拌待用。

步骤 6

开始包饺子了～～～饺子皮周边抹上少许水 便于粘合。

步骤 7

饺子开始接受你的检阅😊

步骤 8

我做了煎饺，香、脆，好好吃！

白菜猪肉饺子的小贴士

馅一定要包的满满的哦，这样才有吃头呢！

菜谱创建时间：2016-12-20 09:36:40