冬节鸽

作者： 樱桃猪事丁

用料

• 三像糯米粉 一包半 750g
• 面粉 500g
• 包菜 1000g(一个半)
• 蒜仔 400g
• 刮薯 800g(一个)
• 猪肉 克
• 香菇
• 鱿鱼

冬节鸽的做法步骤

步骤 1

糯米粉加开水 先和成柔软的面团

步骤 2

➕一半的面粉 继续和成团 面粉分次加 糯米粉和面粉比例约为3:2

步骤 3

材料大集合 都炒熟先:蒜子 芹菜 包菜 刮薯 腊肠 叉烧肉 喔然 虾米 冬姑 鱿鱼 花生

步骤 4

菜要踏一下油

步骤 5

包咯 放速冻的 撒一层粉 避免皮太软 可以包三大盘

步骤 6

这么大

步骤 7

🦐鱿鱼蒜爆香

步骤 8

🥜过油

步骤 9

猪肉

步骤 10

腊肠

步骤 11

香菇

步骤 12

一个大甘蓝🥬，3块钱的蒜子，卦薯2个

步骤 13

全家福

步骤 14

包菜

步骤 15

这么大

步骤 16

刮薯

步骤 17

蒜仔

步骤 18

猪肉炒好备用

步骤 19

这是炒全部蔬菜用的蒜

步骤 20

锅里下蒜爆香，先炒蒜仔，加半勺盐，炒好了乘在一个大铜盘里

步骤 21

不用洗鼎，下蒜和包菜，➕点盐，炒啊炒，炒好了也放到铜盘(注意⚠️包菜因为分量比较多，所以分开两次炒，这样才会脆)

步骤 22

在菜篮子里把刮薯出的水挤一挤，也拿去炒，➕点盐

步骤 23

三种菜炒好之后，全部倒进鼎里，翻拌均匀，在这一步可以试下蔬菜味道的咸淡适宜不，如果太淡的话就➕点鱼露

步骤 24

把香菇一起拌到蔬菜里，便于提高后期操作速度，铜盘里面倒扣一个盘，可以滤水

步骤 25

全家福

冬节鸽的小贴士

糯米:面粉为2:1，糯米粉先用热水冲开揉，再➕面粉一起揉。

菜谱创建时间：2016-12-19 23:55:19