油煎刁子鱼🐟🐟🐟

作者： Catie天然

用料

• 刁子鱼 四条
• 葱 四根
• 青椒 一个
• 蒜头 三四个
• 姜 小块
• 剁椒 一勺
• 油，盐，生抽 适量
• 腐乳 一小块（看自己喜好）

油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤

步骤 1

处理鱼，去肚与腮

步骤 2

准备䓤姜蒜青椒切好

步骤 3

热锅放多点油，油烧热，放鱼。鱼入锅后不要动，可以适当转动锅，使受热均匀。大火煎

步骤 4

大概煎三分钟翻面，同样煎法。不要动

步骤 5

煎完反面后放入准备好的调料。倒入一勺生抽，倒入一点点水，不要盖过鱼，轻轻拨动调料，根据汤汁多少适当加水，前提是不干锅不盖过鱼。然后放入盐。转小火焖三五分钟即可出锅。

步骤 6

出锅

油煎刁子鱼🐟🐟🐟的小贴士

1，第一次传菜谱，调料没有称重，望谅解。就是随心放的。 2煎鱼不粘的办法：锅冼干净，油烧热放鱼，入鱼后不要动鱼，煎好一面再翻。 3，生抽倒入后很容易粘锅。所以准备一点水适时加入。 4这种鱼可事先腌盐，更入味。 5，调料随意就好，调自己喜欢的味道。愿大家吃好喝好😄

菜谱创建时间：2016-12-19 21:45:46