冬笋炖排骨

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冬天很冷，总想在下班回到家能吃上热腾腾的饭菜，刚好现在是冬笋上市的时节，所以，炖一锅热气腾腾的冬笋排骨吧，希望大家喜欢。。。

用料

• 冬笋 3个
• 排骨 400克
• 姜 2片
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

冬笋炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，倒入适当料酒，煮沸排骨变白，关火捞出，用温水冲洗排骨。

步骤 2

冲净血沫的排骨捞出，放入干净锅中，加温水没过排骨，放姜2片，八角1个，料酒适当，开大火煮沸，转小火炖1小时。

步骤 3

处理冬笋，首先剁掉老根，竖着切开，掏出嫩的部分备用。

步骤 4

切成片儿，倒入锅中并加少许鸡精，中火转小火炖1小时左右。

步骤 5

出锅加盐少许。 鲜美清甜的冬笋炖排骨，希望喜欢。。。

菜谱创建时间：2016-12-19 21:13:31