姜饼

作者： 奶煲

用料

• 黄油 65g
• 红糖（黄金幼砂糖） 80g
• 蜂蜜 10g
• 鸡蛋 1个
• 姜黄粉 3g
• 肉桂粉 3g
• 泡打粉 3g
• 中筋粉或低筋粉 230g
• （中筋脆，底筋酥）

姜饼的做法步骤

步骤 1

黄油融化至手指可以轻易按下，搅打顺滑，分次加入糖，打至体积膨胀

步骤 2

加入蜂蜜，搅拌均匀

步骤 3

分次加入蛋液，完全吸收再架第下一次

步骤 4

筛入粉类，搅拌至不见干粉，冷藏半小时（是为了容易擀开）

步骤 5

把面团放入保鲜袋擀2mm的薄片，冷冻半小时定型

步骤 6

烤箱预热150℃，撕开保鲜膜，用你喜欢的饼干模印出饼干胚，移到烤盘10～15分钟

菜谱创建时间：2016-12-19 21:08:17