首先,牛排的选择的很重要,我做的是ribeye steak(…肋眼?好像也就是沙朗牛排…),这个部位鲜嫩多汁非常好吃!
把锅烧热,直接把牛排放在锅上(不需要加黄油橄榄油什么的,因为牛排会自己出油),用筷子拨动下不要粘锅啦!
在牛排表面均匀涂抹上黑椒酱~两面都要!
把牛排两面都涂上黑椒酱,如果喜欢味重的,黑椒酱就多放一点。不停地翻弄牛排,从侧面看牛排不红了就可以出锅了。
摆好盘,可以配上西兰花和玉米。(西兰花放在冷水里煮,水里放少许盐。出锅后可以在西兰花上撒黑胡椒粒^_^)