外餐必点菜-干锅菜花

作者： 胡小椒-

这个菜配米饭，我能吃下两碗！ 菜花一定要脆脆的才好吃！

用料

• 有机菜花 一颗
• 猪肉片 150g
• 蒜 若干
• 干辣椒 若干
• 酱油 一勺
• 盐 一勺
• 豆瓣酱 少许

外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤

步骤 1

1. 菜花淡盐水侵泡10分钟，清水冲洗沥干水分 2. 肉片清水冲洗 3. 蒜瓣切小块 4. 干辣椒切段（我买的干辣椒丝）

步骤 2

肉片下锅，小火炒出油

步骤 3

炒出油后加入干辣椒，蒜瓣和少许豆瓣酱，翻炒至肉有一点点焦色

步骤 4

加入菜花翻炒，盖锅盖焖40～60秒，千万不要怕不熟就加水，那样就不脆了

步骤 5

加入酱油翻炒，可放一点点老抽上色，不放也可以

步骤 6

临出锅时撒盐。

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2016-12-19 19:42:27